韓国風さんまのかば焼きどんぶりレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	韓国風さんまのかば焼きどんぶりさんまを甘辛い蒲焼にしてどんぶりに。ナムルを添えます
	調理時間：15～30分カロリー：492kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年9月

　〈4人分〉

さんま	２尾（３００ｇ）
かたくり粉	大さじ１
ごま油	小さじ１
たれ
砂糖	大さじ１
コチュジャン	大さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ1/2
酢	小さじ１
ナムル
ズッキーニ	１本（１５０ｇ）
にんじん	1/2本（100ｇ）
白ごま（半ずり）	小さじ２
塩	少々
ごま油	小さじ２
焼きのり	１枚
ごはん	６００ｇ
飾り用
糸とうがらし	少々
青とうがらし	４本

作り方

1	ズッキーニは薄切りにします。塩小さじ1/2(材料外)をふって混ぜ、約10分おきます。しんなりしたら水気をしぼります。にんじんは４～５ｃｍ長さのたんざく切りにします。

2	魚は頭と内臓をとり、三枚におろします。たれの材料を合わせます。

3	魚の両面にかたくり粉をふります。フライパンにごま油を熱し、両面をカリッとするまで焼いて、とり出します。フライパンの汚れをペーパータオルでふきとります。

4	魚の身を上にしてフライパンに並べ、青とうがらしを入れます。たれを加えて中火で煮つめ、スプーンでかけながらからめます。

5	ナムルを作ります。フライパンを洗ってごま油小さじ１を熱し、ズッキーニをいためます。塩少々とごま小さじ１をふって混ぜます。とり出します。同様に、にんじんをいため、調味します。

6	器にごはんを盛り、のりをちぎって散らします。魚とナムルを盛り、糸とうがらしと青とうがらしをのせます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


	教室は、関東、関西、名古屋、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.