くずしどうふのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	くずしどうふのスープ絹ごしどうふを使ったなめらかなスープ
	調理時間：15分以内カロリー：76kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年9月

　〈4人分〉

絹ごしどうふ	１丁（３００ｇ）
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
スープ
水	カップ２
固形スープの素	１個
酒	大さじ１
塩	小さじ１／３

かたくり粉	大さじ１
水	大さじ２
塩	少々
こしょう	少々
ごま油	少々
万能ねぎ（小口切り）	２本

作り方

1	たまねぎ、しょうがはみじん切りにします。

2	とうふは泡立器などでくずします。

3	鍋にサラダ油を温めて（１）を入れます。弱めの中火でたまねぎがすき通るまでいためます。

4	（３）にスープ、酒、塩を加え、沸とうさせます。１度火を止めてから水どきかたくり粉を加え、ひと混ぜします。

5	再び火をつけて、とうふを加えます。塩、こしょうで味をととのえます。ごま油を加えて混ぜ、器に盛って、万能ねぎを散らします。

メモ:

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