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まいたけとゆばのすまし汁

まいたけとゆばのすまし汁


上品な味わいです
調理時間:15分以内
カロリー:20kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2004年9月
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材料 〈4人分〉
まいたけ   1/2パック(50g)
ゆば(乾燥)   2枚(10g)
だし   カップ3
  
 塩   小さじ1/3
 酒   小さじ1
 うすくちしょうゆ   小さじ1
ゆずの皮   少々
作り方
1 まいたけはさっと洗い、小房に分けます。ゆばは水でもどし、ひと口大に切ります。
2 だしを温め、(1)をさっと煮ます。Aで味をととのえます。
3 椀に盛り、ゆずの皮を吸い口にします。

メモ:  

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