ゴーヤーのみそ味いため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ゴーヤーのみそ味いため煮いためて濃いめの味付けなら、にが味もマイルド
	調理時間：15分以内カロリー：132kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年8月

　〈2人分〉

ゴーヤー	１／２本（１２０ｇ）
ちくわ	１／２本（５０ｇ）
ごま油	大さじ１
Ａ
みそ	大さじ１と1/2
酒	大さじ２
だし	大さじ２
みりん	小さじ１

作り方

1	ゴーヤーは縦半分に切ってわたを除き、小口から３～４ｍｍ厚さに切ります。ちくわは３ｍｍ厚さの小口切りにします。

2	Ａを合わせます。

3	鍋にごま油を熱し、ゴーヤを強火でいためます。少ししんなりしてきたら、ちくわとＡを加えます。弱めの中火にしてふたをし、２分ほど煮ます。ふたをとり、強火にして汁気をとばします。

メモ:

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