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モロヘイヤのスープ

モロヘイヤのスープ
カロテンやカルシウム豊富なモロヘイヤを、和風だしを使ったスープにします
調理時間：15分以内
カロリー：24kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年8月
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材料　〈4人分〉
モロヘイヤ 　　１袋（１００ｇ）
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
だし 　　カップ３
塩 　　小さじ１／２
うすくちしょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 モロヘイヤは葉をつみ、あらくきざみます。たまねぎは薄切りにします。
2 鍋にだしとたまねぎを入れて温めます。たまねぎがやわらかくなったら、塩とうすくちしょうゆを加えて味をととのえます。モロヘイヤを加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
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