カラーピーマンのファルシーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カラーピーマンのファルシーいつものピーマンの肉詰めも、カラーピーマンを使うと楽しい雰囲気に
	調理時間：15～30分カロリー：392kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年8月

　〈4人分〉

赤・黄ピーマン	各大１個
合びき肉	２００ｇ
たまねぎ（みじん切り）	１／２個（１００ｇ）
バター	１０ｇ
Ａ
パン粉	カップ１／４
牛乳	大さじ３
卵	１個
塩	小さじ１／２
ナツメグ	少々
こしょう	少々
かたくり粉	大さじ２
白ワイン	大さじ２
サラダ油	大さじ２
Ｂ
トマトケチャップ	大さじ１
レモン汁	小さじ１
パセリのみじん切り	大さじ１
つけ合わせ
スパゲティ	１００ｇ
キャベツ	２枚（１２０ｇ）
にんじん	１／３本（６０ｇ）
オリーブ油	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	耐熱容器にたまねぎを入れ、バターをちぎってのせます。ラップなしで電子レンジに約３分(500Ｗ)かけます。さまします。

2	ピーマンは上下を切り落とし、種をとります。それぞれ４つの輪切りにします。

3	ボールにひき肉、(１)、Ａを入れてよく混ぜます。８等分します。

4	(２)の内側にかたくり粉をふり、(３)を詰めます。

5	フライパンに油大さじ１を熱して、(４)の半量を並べます。両面を色よく焼きます。ワイン大さじ１をまわし入れ、ふたをして中火で１～２分蒸し焼きにします。残りも同様に焼きます。器に盛ります。

6	熱湯２lに塩大さじ１(材料外)を加え、スパゲティをゆでます。

7	キャベツは５cm長さの細切りにします。にんじんは斜め薄切りにし、細切りにします。

8	スパゲティのゆであがり２分前に、にんじん、キャベツを加えます。ゆであがったら水気をきり、ボールに入れます。オリーブ油、塩、こしょうをふって混ぜ、(５)に添えます。Ｂを(５)にかけ、パセリをふります。

メモ:

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