なすとミニトマトのあえものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとミニトマトのあえもの味が濃くて、水気の出にくいミニトマトをあえものに
	調理時間：15分以内カロリー：32kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年8月

　〈4人分〉

なす	２個
塩	小さじ１
ミニトマト	１０個
みょうが	１個
しそ	４枚
ごま油	大さじ１／２
塩	小さじ１／６

作り方

1	なすはへたを落として縦半分に切り、２～３ｍｍ厚さに切ります。塩をまぶして、しんなりするまでおきます。トマトはへたをとって縦４つに切ります。

2	みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。しそは軸をとって、せん切りにします。合わせて水に放し、水気をきります。

3	なすの水気をしぼり、トマトと合わせます。ごま油と塩を加えてあえます。(2)を加えて混ぜ、器に盛ります。

メモ:

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