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かぼちゃのかき油いため

かぼちゃのかき油いため
電子レンジにかけて切りやすくします
調理時間：15分以内
カロリー：286kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年7月
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材料　〈2人分〉
かぼちゃ 　　１００ｇ
ピーマン 　　２個
牛もも肉（焼肉用） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　酒 　　大さじ1/2
　しょうゆ 　　大さじ1/2
　かたくり粉 　　小さじ１
　サラダ油 　　小さじ１
サラダ油 　　大さじ１と1/2
Ｂ 　　
　しょうが 　　小１かけ（５ｇ）
　にんにく 　　1/2片
Ｃ 　　
　オイスターソース 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　塩 　　小さじ1/８
作り方
1 かぼちゃは種とわたをとります。ラップなしで電子レンジで約３０秒加熱し、４ｃｍ長さ５ｍｍ角の細切りにします。
2 ピーマン、牛肉も同様に切ります。肉にＡをよく混ぜて下味をつけます。
3 Ｂはみじん切りにします。Ｃは合わせます。
4 油大さじ１でＢと肉を軽くいためてとり出します。油大さじ１／２をたして、かぼちゃ、ピーマンをいためます。油がなじんだら肉をもどし、Ｃで調味します。
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