春雨のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	春雨のいためものはるさめは下ゆでしないので、手間と時間を短縮
	調理時間：15分以内カロリー：115kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年6月

　〈4人分〉

はるさめ	７０ｇ
にら	１束（１００ｇ）
きゅうり	１本
にんじん	３０ｇ
卵	１個
サラダ油	小さじ１
Ａ
水	カップ１
しょうゆ	大さじ１／２
砂糖	小さじ１
スープの素	小さじ１
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
ごま油	小さじ１

作り方

1	はるさめは水にさっと通します。にらは５ｃｍ長さに切り、きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにします。にんじんは細切りにします。

2	卵は割りほぐし、サラダ油少々(材料外)で薄焼き卵を焼きます。５ｃｍ長さのたんざく切りにします。

3	フライパンにＡを入れて温めます。はるさめを加えて、中火で混ぜながらいため煮にします。汁気がなくなったら火を止め、ごま油を加えて混ぜ、とり出します。あら熱がとれたら食べやすい長さに切ります。

4	フライパンにサラダ油を熱し、野菜をいためます。しんなりしたら、はるさめと卵をもどしてひと混ぜします。

メモ:

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