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ルッコラとレタスのパンサラダ

ルッコラとレタスのパンサラダ


ドレッシングは、マヨネーズを使ったこってり味
調理時間:15分以内
カロリー:144kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2004年6月
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材料 〈4人分〉
ルッコラ   1袋(50g)
ロメインレタス   1/3個(100g)
フランスパン   20cm
  
 オリーブ油   大さじ1
 にんにく(すりおろす)   1片
 塩   少々
ドレッシング   
 粉チーズ   大さじ2
 レモン汁   大さじ1と1/2
 マヨネーズ   大さじ1
 塩   少々
 こしょう   少々
作り方
1 ルッコラとロメインレタスはひと口大にちぎります。Aは合わせます。
2 フランスパンは6~7mm厚さに切り、片面にAを塗ります。オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。ひと口大に切ります。
3 ドレッシングの材料を合わせます。
4 器に(1)と(2)を盛り、ドレッシングをかけます。

メモ: ロメインレタスがなければ、サニーレタスでも。

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