新キャベツととり肉の煮こみレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新キャベツととり肉の煮こみ新キャベツを丸ごと使ったやさしい味わい
	調理時間：15～30分カロリー：307kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年5月

　〈4人分〉

とり手羽元	12本（６５０ｇ）
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
新キャベツ	小１個（約６００ｇ）
新じゃがいも	小４個（２００ｇ）
たまねぎ	１個（200ｇ）
にんにく	１片
サラダ油	大さじ１
スープ
水	カップ２と1/2
固形スープの素	１個
ローリエ	１枚
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	肉は塩、こしょうをふり、10分ほどおきます。小麦粉をまぶします。

2	キャベツは芯をつけたまま、縦８等分します。たまねぎは１ｃｍ厚さの輪切りにします。じゃがいもは皮をむき、水にさらして水気をきります。にんにくは包丁でつぶします。

3	大きめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、中火でたまねぎを色づくまで両面焼いて、とり出します。残りの油をたし、にんにくを入れます。香りが出たら、肉を加え、全体に焼き色がつくまで焼きます。

4	大きめの鍋に（３）、キャベツ、じゃがいも、スープ、ローリエを加えて火にかけます。沸とうしたらアクをとり、弱火にします。ふたをして20分ほど煮、塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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