スペアリブのローストレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スペアリブのロースト豪快に食べたいスペアリブ。できれば半日～ひと晩、つけ汁につけると、味がしみておいしくなります
	調理時間：30～60分カロリー：724kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈4人分〉

豚スペアリブ	１㎏
＜つけ汁＞
りんご	１個
にんにく	１片
しょうゆ	カップ１／２
赤ワイン	カップ１／２
トマトケチャップ	大さじ２
こしょう	少々
レモン（くし形切り）	１／２個
クレソン	１束

作り方

1	りんご（皮はむく）、にんにくはすりおろします。つけ汁の材料を合わせます。

2	厚手のポリ袋にスペアリブ、つけ汁を入れ、よくもみこみます。冷蔵庫に２時間以上おきます。

3	オーブンを２２０℃（ファン付きのオーブンなら２００℃）に温めます。オーブン皿にアルミホイルを敷き、網をのせ、スペアリブを並べます。２５～３０分焼きます（途中で一度返す）。

4	レモン、クレソンを添えます。

5	※できれば半日～ひと晩つけ汁につけると、味がしみておいしくなります。

メモ:

つけ汁に漬ける時間は除く

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