手まりずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	手まりずし小さめサイズがかわいい。手に入りやすい材料で気軽に作れます。
	調理時間：60分以上カロリー：278kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈4人分〉

米	米用カップ１と１／２(２７０ｍｌ)

水	２７０ｍｌ
こんぶ	４×５ｃｍ
酒	大さじ１
Ａ
砂糖	大さじ１
酢	大さじ２
塩	小さじ１／２
しその葉	５枚
スモークサーモン	４枚
スライスチーズ	２枚
ゆかり	大さじ１／２～１

作り方

1	米は洗って水気をきり、炊飯器に入れます。分量の水とこんぶを入れて３０分以上おき、酒を加えて炊きます。

2	Ａは合わせます。ごはんが炊けたら、すしおけやボールなどに移し、こんぶをとり出します。Ａを入れて、切るように混ぜ、さまします。

3	しそはあらみじんに切り、水にさらして、水気をきります。スライスチーズは、花形に抜きます。サーモンは長さを半分に切ります。

4	ごはんの半量にしそ、残り半量にゆかりを加えて混ぜます。それぞれ８等分し、軽く丸めます。

5	ラップの中央に、サーモン、しそを混ぜたごはんの順に置きます。ラップの端をしっかりしぼって、丸く形を整えます。同様にスライスチーズとゆかりを混ぜたごはんでも作ります。

メモ:

＊ラップに包んだまま、輪ゴムやひもで口をしばって持っていくと、形がくずれるのを防ぐことができます。

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