アスパラの白あえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アスパラの白あえやさしい味と舌ざわり。雪から萌え出るイメージ
	調理時間：15分以内カロリー：130kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈2人分〉

ミニアスパラガス	1/2パック（５０ｇ）
にんじん	３０ｇ
Ａ
水	カップ１
塩	小さじ1/８
あえ衣
もめんどうふ	1/2丁（１５０ｇ）
ピーナッツバター（加糖）	大さじ１と1/2
砂糖	大さじ1/2
塩	小さじ1/８

作り方

1	ミニアスパラは３ｃｍ長さくらいの斜め切りにします。にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにします。Ａを煮立て、両方を１分ほどゆでてざるにとります。

2	とうふはペーパータオルで包んで皿にのせ、電子レンジで約１分３０秒加熱します。

3	ピーナッツバター、砂糖、塩を混ぜておきます。

4	とうふが熱いうちに水気をきってボールに入れ、ゴムべらでつぶします。さめたら（３）を混ぜ、野菜をあえます。

メモ:

ふつうサイズのアスパラなら斜め薄切りに。

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