新じゃがのみそそぼろ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新じゃがのみそそぼろ煮みずみずしい新じゃがに、とろりとしたそぼろをたっぷりからめて食べます
	調理時間：15～30分カロリー：206kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈4人分〉

新じゃがいも	４００ｇ
とりひき肉	１００ｇ
すりごま（白）	大さじ２
サラダ油	大さじ１
だし	カップ２
Ａ
砂糖	大さじ１と1/2
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
みそ	大さじ３
Ｂ
かたくり粉	大さじ１／２
水	大さじ１

作り方

1	じゃがいもは皮をこそげて、大きいものはひと口大に切ります。水にさらして、水気をきります。

2	鍋に油を熱して、（１）を油がなじむまでいためます。だしを入れ、肉を加えてほぐします。

3	沸とうしたらアクをとり、Ａを加えて中火で約10分、いもがやわらかくなるまで煮ます。

4	みそを溶きながら加え、全体がなじむまで２～３分煮ます。Ｂでとろみをつけます。器に盛り、すりごまをかけます。

メモ:

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