うどと菜の花のお吸いものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどと菜の花のお吸いものお吸いものは、実で季節感を出します
	調理時間：15分以内カロリー：20kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈4人分〉

うど	100ｇ
菜の花	４本
桜麩	４cm
だし	カップ３
Ａ
塩	小さじ1/4
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	うどは４ｃｍ長さに切ります。皮を厚くむき、縦半分に切ります。水に約５分つけます。桜麩は１ｃｍ厚さに切ります。

2	菜の花は熱湯でさっとゆでます。水にさらして、水気をきります。茎は縦半分に切り、３ｃｍ長さに切ります。

3	だしにＡを加え、味をととのえます。うどと桜麩を加えて、弱火で１～２分煮ます。

4	器にうどと菜の花、桜麩を入れ、だしをはります。

メモ:

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