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セロリと卵のスープ

セロリと卵のスープ
スープに卵を直接、ポンと落とします。好みの固さにできます
調理時間：15分以内
カロリー：88kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月
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材料　〈4人分〉
卵 　　４個
セロリ 　　１本（100ｇ）
オリーブ油 　　小さじ1/2
スープ 　　
　水 　　カップ４
　固形スープの素 　　１個
塩 　　小さじ1/3
こしょう 　　少々
作り方
1 セロリは筋をとり、茎は斜め薄切りにします。葉は少々とりおき、ざく切りにします。鍋にオリーブ油を熱し、茎がしんなりするまでいためます。
2 （１）にスープを加えて、沸とうしたら火を止めます。卵をひとつずつボールに割って、静かに鍋に加え、好みの固さまで弱火で火を通します。
3 塩、こしょうで味をととのえます。セロリの葉を加えます。
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