スパイスミルクティーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スパイスミルクティー材料すべてをじっくり煮出して作ります
	調理時間：15～30分カロリー：125kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年2月

　〈4人分〉

1	カルダモンは、あらくくだきます。しょうがと砂糖（はちみつ）以外のすべての材料を鍋に入れ、中火にかけます。沸とう直前になったら、ごく弱火にし、20～30分煮ます（ふきこぼれるので、ふたはしません）。

2	2/3量くらいまで煮つまったら、火を止めます。茶こしでこしながらカップにそそいでしょうがを入れ、砂糖かはちみつを添えます。

メモ:

カルダモンはインド、中近東地域でよく使われるスパイス。牛やラムの肉料理に合いますが、カレーやハンバーグ、クッキーなどの風味づけにも。ホールと粉末の２種類があります。

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