かぶとスモークサーモンの甘酢漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶとスモークサーモンの甘酢漬けお正月のサーモンが残ったら、これ。冷蔵庫で２～３日保存できます
	調理時間：15～30分カロリー：63kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年1月

　〈4人分〉

かぶ	3個（３００ｇ）
かぶの葉	10ｇ（1～２本）
スモークサーモン	60ｇ
甘酢ドレッシング
砂糖	大さじ1/2
酢	大さじ2
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ1

作り方

1	かぶは薄い輪切りにします。塩水（水カップ１に塩小さじ1/2・材料外）に約10分つけ、しんなりさせます。

2	かぶの葉は、さっとゆでて水にとり、小口切りにします。

3	スモークサーモンは3ｃｍ幅に切ります。

4	ドレッシングの材料を合わせます。(1)の水気をきり、ドレッシングに約10分つけます。

5	食べる直前に、(2)、スモークサーモンを加えてあえます。

メモ:

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