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焼ききのことほうれんそうのおひたし
わさび入りのだしじょうゆで、きのこと青菜をあえました
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調理時間：15分以内
カロリー：24kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年11月
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 〈4人分〉
| 白ぶなしめじ |
1パック(100g) |
| しいたけ |
4個 |
| ほうれんそう |
1束(200g) |
| みつば |
１袋（80ｇ） |
| Ａ |
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| だし |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| 練りわさび |
小さじ1 |
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| 1 |
みつば、ほうれんそうは、根元を切り落とします。たっぷりの湯で、みつば、ほうれんそうの順にゆで、それぞれ水にさらして水気をしぼります。３ｃｍ長さに切ります。 |
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| 2 |
しめじは石づきをとり、２～３等分します。しいたけは軸をとります。Ａは合わせます。 |
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| 3 |
グリルを予熱してきのこを並べ、中火でしっとりとした感じになるまで両面を焼きます。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにします。Ａで(1)ときのこをあえます。 |
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| メモ: |
■素材メモ■「白ぶなしめじ」ふつうのぶなしめじと風味は同じ。あえものなどに使うと、白が映えて、料理の彩りがよくなります |
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