キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
３色野菜の甘酢漬け

３色野菜の甘酢漬け
花椒風味のぴりっとした甘酢で彩りよい野菜をつけこみます
調理時間：30～60分
カロリー：31kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年11月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
れんこん 　　100ｇ
熱湯 　　適量
にんじん 　　30ｇ
きゅうり 　　1本
塩 　　小さじ1/4
甘酢 　　
　酢 　　大さじ3
　砂糖 　　大さじ1
　花椒 　　小さじ1
　塩 　　小さじ1/4
　ごま油 　　小さじ1
作り方
1 甘酢の材料を合わせ、よく混ぜます。
2 れんこんは皮をむき、薄めのいちょう切りにします。熱湯で約１分ゆで、水気をよくきります。熱いうちに甘酢に漬けます。
3 にんじんは皮をむき、れんこんと同様に切ります。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。両方を合わせて分量の塩をふり、10分ほどおきます。
4 (3)の水気をしっかりしぼって(2)に加え、味がなじむまで5分ほどおきます（１時間ほど漬けると、味がよくなじんでさらにおいしくなります）。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
BHシェフの1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.