モロヘイヤと桜えびのチヂミレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	モロヘイヤと桜えびのチヂミ季節の野菜を使って、韓国の定番料理をアレンジ。モロヘイヤ独特のねばねばをいかしました
	調理時間：15～30分カロリー：207kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年8月

　〈4人分〉

モロヘイヤ	1袋（100g）
桜えび	15ｇ
エリンギ	1パック(100g）

湯	カップ1
固形スープの素	1個
卵	1個
小麦粉	150ｇ
サラダ油	適量
たれ
酢	大さじ１と1／2
しょうゆ	大さじ1
コチュジャン	小さじ1

作り方

1	湯にスープの素を入れ、溶かします。そのままおいてさまします。

2	モロヘイヤは茎のかたい部分を切り落とし、５ｃｍ長さに切ります。エリンギは縦半分に切り、５ｍｍ厚さに切ります（大きいものは、長さを半分にします）。

3	卵を割りほぐします。(1)のスープを加え、混ぜます。小麦粉を加え、しっかり混ぜます。

4	(3)に(2)、桜えびを加えて、よく混ぜます。

5	フライパンに油少々を熱し、(4)の1/4量を薄く広げ、中火で2～3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどで押しながら、２～３分焼きます。残り３枚も同様に焼きます。四角く切り分け、皿に盛ります。

メモ:

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