あゆごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	あゆごはん新しょうが、みょうがなども一緒に炊いて、初夏の味を楽しみます
	調理時間：60分以上カロリー：342kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年6月

　〈4人分〉

あゆ	2尾（約200ｇ）
塩	小さじ1／2
米	米用カップ2
Ａ
だし	400ｍｌ
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
新しょうが	大1かけ（15ｇ）
木の芽	8枚
みょうが	1個

作り方

1	米は洗い、たっぷりの水に30分以上つけます。

2	あゆは、うろこ、えらをとり、洗います。ざるにのせて塩をふり、約15分おきます。

3	グリルを予熱します。あゆの水気をふき、グリルに入れます。強火で表面に焼き色がつくまで焼き、裏返します。中火にしてさらに４～５分焼き、中までしっかり火を通します

4	新しょうがは汚れをこそげて、せん切りにします。みょうがは小口切りにします。

5	米の水気をきり、炊飯器に米、Ａ、(4)を合わせて軽く混ぜます。焼いたあゆをのせ、ふつうに炊きます。

6	炊き上がったら、あゆをとり出し、頭、ひれ、骨をとり除いて身をほぐします。身をごはんにもどして混ぜます。木の芽をのせます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.