いさきのカレー風味焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いさきのカレー風味焼き少しクセのあるいさきをハーブとカレー風味のソースで食べやすくしました
	調理時間：15～30分カロリー：232kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年6月

　〈4人分〉

いさき	中４尾（約800ｇ）
塩	小さじ1と１／2
こしょう	小さじ1/4
ローズマリー（生）	8本
グリーンアスパラガス	4本
カレー風味ソース
カレー粉	小さじ1
マヨネーズ	大さじ4
塩	少々

作り方

1	いさきは、うろこ、えら、内臓をとり、よく洗います。水気をふき、盛ったときに表になる側に、斜めに切り目を２～３本入れます。両面に塩、こしょうをふり、腹にローズマリーを１本ずつはさんで（残りは飾り用にとりおきます）ざるにのせ、約１５分おきます。

2	ソースの材料をよく混ぜ合わせます。

3	グリーンアスパラガスは根元のかたいところを切り落とし、４ｃｍ長さに切ります。１～２分ゆで、水気をきります。

4	グリルを予熱します。いさきの水気をふき、盛りつけたときに裏になる側から、５～６分焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返し、表側を約４分焼きます。切り目に(2)のソースを塗り、１～２分焼きます。

5	いさきを皿に盛り、アスパラガス、ローズマリーを飾ります。

メモ:

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