新じゃがの甘から煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新じゃがの甘から煮水分が多く、みずみずしい新じゃがは、こうして食べるのがいちばん
	調理時間：15～30分カロリー：154kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年5月

　〈4人分〉

新じゃがいも（小12～15個）	５００ｇ
サラダ油	大さじ1
えんどう豆（さやなし）	50ｇ
塩	小さじ1／2
Ａ
だし	カップ1
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ１と1／2

作り方

1	じゃがいもはよく洗い、水気をふきます。

2	えんどう豆は塩をまぶし、熱湯で約６分ゆで、水気をきります。

3	大きめの鍋に油を熱し、じゃがいもを加えます。鍋をゆすりながら中火で3～4分、じゃがいもが色づくまでいためます。

4	(3)にＡを加えて強火にし、煮立ったら弱火にし、ふたをして汁気がほとんどなくなるまで、約15分煮ます。(2)を混ぜ、火を止めます。

メモ:

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