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かぶといちごのサラダ

かぶといちごのサラダ
フレッシュないちごをドレッシングにも使いました
調理時間：15分以内
カロリー：64kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年3月
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材料　〈4人分〉
かぶ 　　3～4個（300ｇ）
塩 　　小さじ1/３
いちご 　　50ｇ
パセリ（葉をつむ） 　　適量
いちごドレッシング 　　
　いちご 　　50ｇ
　ワインビネガー（白） 　　大さじ1
　砂糖 　　小さじ1／2
　塩 　　小さじ1／4
　レモン汁 　　小さじ1
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ2
作り方
1 かぶは皮をむき、６～８つ割りにします。塩小さじ１／3をふり、しんなりしたら水気をしぼります。いちご５０ｇは縦に４等分します。
2 ドレッシング用のいちご５０ｇはフォークの背であらくつぶし、ドレッシングの材料と合わせます。
3 かぶ、縦に切ったいちごを(２)であえ、器に盛ります。パセリを飾ります。
メモ:  
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