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さけのカレー風味焼き

さけのカレー風味焼き
おとなも子供も大好きなカレー味。衣をまぶして焼くだけのスピード料理です
調理時間：15～30分
カロリー：230kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年2月
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材料　〈4人分〉
生さけ 　　4切れ（４００ｇ）
　　
　塩 　　小さじ1／3
　酒 　　大さじ1
Ａ 　　
　カレー粉 　　大さじ1
　小麦粉 　　大さじ1
　こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ1
つけ合わせ野菜 　　
　ブロッコリー 　　１／２株（200ｇ）
　りんご 　　１個（250ｇ）
つけ合わせ野菜 　　
　砂糖 　　大さじ2
　レモン汁 　　小さじ1／2
つけ合わせ野菜 　　
　レモン 　　1/4個
作り方
1 さけは、塩、酒をふり、約10分おいて下味をつけます。
2 ブロッコリーは小房に分け、ゆでます。
3 りんごはよく洗い、皮付きのまま５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。耐熱皿に入れ、砂糖、レモン汁をふって、ラップでおさえるようにふたをします。電子レンジで３～４分加熱します。
4 レモンはくし形に２等分し、横半分に切ります。
5 さけの水気をふきます。Ａをよく混ぜ合わせ、さけにまぶします。余分な粉ははらいます。
6 フライパンに油を熱し、中火でさけの両面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。皿に盛り、(2)(3)(4)を添えます。　
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