油揚げのそぼろごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	油揚げのそぼろごはんさけフレークの代わりにいり卵にしてもおいしい
	調理時間：15～30分カロリー：443kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年2月

　〈4人分〉

油揚げ	2枚（５０ｇ）
Ａ
水	カップ1／2
砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
みりん	小さじ1
ほうれんそう	１束（150ｇ）
塩	少々
さけフレーク（市販）	50ｇ
紅しょうが	20ｇ
温かいごはん	800ｇ

作り方

1	油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、水気をしぼってみじん切りにします。鍋にＡと油揚げを入れて火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで中火で５～６分煮ます。強火にして、汁気をとばします。

2	ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼって細かく切ります。塩を全体にふり、もう一度よく水気をしぼります。

3	器にごはんを盛り、(1)(2)、さけフレークを彩りよくのせます。紅しょうがを飾ります。

メモ:

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