とり肉の利久焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉の利久焼き健康素材のごまをたっぷり。こげないように弱火で焼き、中までしっかり火を通します。
	調理時間：15～30分カロリー：231kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年1月

　〈4人分〉

とりむね肉（皮なし）	２枚(300ｇ）
Ａ
しょうが汁	小さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
かたくり粉	大さじ2
いりごま（白）	大さじ6
サラダ油	大さじ1
かぼちゃ	200ｇ
サラダ油	小さじ1／2

作り方

1	Ａは合わせます。とり肉は、３～４ｃｍの大きさに薄くそぎ切りにします。Ａにとり肉を約10分つけ、下味をつけます。

2	ごまは、包丁であらくきざみます。かぼちゃは種とわたをとり、１ｃｍ厚さに切ります。

3	とり肉の片面にだけ、(2)のごまをつけます。

4	フライパンに油小さじ1／2を熱し、かぼちゃの両面を焼いてとり出します。

5	油大さじ１をたして、とり肉をごまのついている面を下にして入れ、弱火で４～５分焼きます。裏返してふたをし、さらに５～６分焼きます。

メモ:

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