ベリーとカスタードのデザートレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ベリーとカスタードのデザートいちごとベリーでカスタードクリームをサンド。食後の軽いデザートにどうぞ
	調理時間：15～30分カロリー：135kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年12月

　〈4人分〉

いちご	100ｇ
ラズベリー	100ｇ
ブルーベリー	100ｇ
カスタードクリーム
卵黄	2個
砂糖	大さじ3
小麦粉	大さじ1
牛乳	カップ1
バニラエッセンス	少々

作り方

1	いちご、ラズベリー、ブルーベリーは洗って、水気をきります。いちごは食べやすい大きさに切ります。

2	鍋に牛乳を入れ、弱火にかけます。鍋のまわりがプツプツしてきたら火を止めます。

3	ボールに、卵黄、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。小麦粉を混ぜ、(2)の牛乳を加えて混ぜます。ざるでこしながら、鍋にもどします。混ぜながら中火で加熱します。

4	とろみがつき、泡立ってきたら火を止めます。バニラエッセンスを加え、鍋底を水につけて、あら熱をとります。

5	器に、ベリー２種、いちご、カスタードクリームをバランスよく盛ります。

メモ:

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