ピリ辛トマトのペンネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピリ辛トマトのペンネ辛味をきかせた、きのこ入りトマトソースで食べる大人の味のペンネ
	調理時間：15～30分カロリー：204kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年10月

　〈4人分〉

ペンネ	150ｇ
水	1.2ｌ
塩	小さじ2
トマト水煮缶詰	1/2缶（２００ｇ）
たまねぎ	1/2個（１００ｇ）
にんにく	1片
エリンギ	1パック（１００ｇ）
赤とうがらし	1本
Ａ
白ワイン	大さじ2
スープの素	小さじ1
塩	小さじ1／6
オリーブ油	大さじ1
パセリ	20ｇ

作り方

1	トマトの水煮の実はざく切りにします。缶汁はとりおきます。たまねぎ、にんにくは薄切り、エリンギは４ｃｍ長さ、５ｍｍ厚さに切ります。赤とうがらしは種をとり、３～４つに切ります。パセリは葉をつみます。

2	分量の湯をわかし、塩を入れます。ペンネを表示どおりにゆで、水気をよくきります。

3	鍋に油を熱し、弱火でにんにく、とうがらしをいためます。薄く色づいたら、とうがらしをとり出し、たまねぎを加えていためます。

4	たまねぎがしんなりしたら、Ａ、エリンギ、（１）のトマトを缶汁ごと加え、２～３分煮ます。ペンネとパセリを加えて混ぜます。

メモ:

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