黄菊とレタスのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	黄菊とレタスのサラダレタス以外にクレソン、ベビーリーフでも作れます
	調理時間：15分以内カロリー：59kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年9月

　〈4人分〉

黄菊	6個（３０ｇ）
レタス	1／2個（１５０ｇ）
赤ピーマン	大1／2個（７５ｇ）
たまねぎ	1／4個（５０ｇ）
イタリアンパセリ	1/2パック
ドレッシング
ワインビネガー（白）	大さじ１と1／2
塩	小さじ1／4
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ2

作り方

1	黄菊は花びらをつみます。湯カップ３をわかして酢小さじ１（材料外）を加え、黄菊を約30秒ゆでます。水にとり、水気をしぼります。

2	赤ピーマンは種をとってさっとゆで、５ｍｍ角に切ります。たまねぎはすりおろします。

3	レタスは食べやすい大きさにちぎります。イタリアンパセリは３ｃｍ長さにちぎります。

4	ドレッシングの材料を合わせ、(2)を加えて混ぜます。

5	(1)(3)を(4)であえます。

メモ:

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