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	シーフードカレーシーフードはかたくなるので、下ゆでしたらとり出し、最後に加えます
	調理時間：15～30分カロリー：610kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年8月

　〈4人分〉

えび	8尾
ロールいか	100ｇ
ほたて貝柱（生）	4個
ゆでだこ	100ｇ
バター	20ｇ
白ワイン	カップ1/2
サラダ油	大さじ1
たまねぎ	1と1/2個
ピーマン	2個
しょうが	1かけ（１０ｇ）
にんにく	1片
水	カップ2
トマト水煮缶詰	1／2缶（２００ｇ）
カレールウ（市販）	100ｇ
温かいごはん	600ｇ

作り方

1	えびは背わたと尾をとり、殻をむきます。いかは、４～５ｃｍ長さ、1.5ｃｍ幅に切ります。ほたては厚みを半分にし、たこはひと口大のそぎ切りにします。

2	たまねぎは薄切り、ピーマンは種をとって３ｃｍ角に切ります。しょうが、にんにくはすりおろします。

3	鍋にバターを溶かし、(1)を入れてさっといためます。白ワインを加え、沸とうしたら、(1)をとり出し、汁も別にとりおきます。

4	鍋の汚れをさっと落として油を熱します。たまねぎ、にんにく、しょうがを入れ、弱火で薄茶色になるまでいためます。

5	(3)の汁、分量の水、トマトの水煮を缶汁ごと加え、くずしながら煮ます。沸とうしたらカレールウを加え、約15分煮ます。ピーマンを加えて約２分煮、(3)のシーフードをもどし入れて全体を混ぜます。

メモ:

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