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きゅうりとほたてのスープ

きゅうりとほたてのスープ
きゅうりとねぎは、仕上げ直前に入れるとしゃきしゃき感が残っておいしい
調理時間：15分以内
カロリー：27kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年6月
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材料　〈4人分〉
きゅうり 　　1／2本
ほたて水煮缶詰（フレーク） 　　90ｇ
ねぎ 　　10ｃｍ
水 　　カップ3
スープの素 　　小さじ2
酒 　　小さじ2
しょうゆ 　　小さじ1／2
塩 　　少々
作り方
1 きゅうりは、両端を切り落とし、皮むき器で薄切りにします。ねぎは、斜め薄切りにします。
2 鍋に、水カップ３、スープの素、ほたての水煮を缶汁ごと入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、きゅうり、ねぎを加え、酒、しょうゆ、塩で味をととのえます。　
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