 |
豚肉と野菜のカレーいため
夏野菜たっぷりのスパイシーないためもの。食欲を落としがちなこの時期に嬉しいおかず
|
調理時間：15分以内
カロリー：175kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年6月
|
 〈4人分〉
| 豚肉（しょうが焼き用） |
200ｇ |
| カレー粉 |
小さじ1 |
| オクラ |
8本 |
| 黄ピーマン |
大1/2個（８０ｇ） |
| ズッキーニ |
1/2本（８０ｇ） |
| Ａ |
|
| カレー粉 |
大さじ1／2 |
| 砂糖 |
少々 |
| しょうゆ |
大さじ1／2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
|
| 1 |
豚肉はひと口大に切り、カレー粉小さじ１をまぶします。 |
|
| 2 |
ピーマンは２センチ角、オクラはがくをけずって斜め半分に切ります。ズッキーニは５ミリ厚さの輪切りにします。Ａは合わせます。 |
|
| 3 |
フライパンに油大さじ1／2を熱し、中火で豚肉を３～４分焼いて、中までしっかり火を通し、とり出します。残りの油大さじ1/2をたし、野菜をいためます。野菜に油がなじんだら、肉、Ａを加え、全体をざっと混ぜあわせて火を止めます。 |
|
|
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
