キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ふきと生揚げの煮もの

ふきと生揚げの煮もの
ふきは必ず板ずりを。皮がむきやすくなり、仕上がりの色もきれいです
調理時間：15～30分
カロリー：99kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年4月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
ふき 　　250ｇ
塩 　　大さじ1／2
生揚げ 　　1枚（２００ｇ）
〈煮汁〉 　　
　だし 　　カップ１と1／2
　砂糖 　　大さじ1／2
　酒 　　大さじ2
　しょうゆ 　　大さじ１と1／2
　みりん 　　大さじ1
　塩 　　少々
作り方
1 ふきは、塩をふって板ずりし、熱湯で約２分ゆでます。水にとって皮をむき、４～５ｃｍ長さに切ります。
2 生揚げは、ざるにのせて熱湯をかけ、油抜きします。１２等分します。
3 鍋に煮汁の材料を合わせ、ふき、生揚げを入れて強火にかけてふたをします。沸とうしたら弱火にし、約15分煮て、火を止めます。しばらくおいて味を含ませます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ
教室は、関東、関西、名古屋、仙台に
あります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.