焼き肉の春野菜巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼き肉の春野菜巻きしゃきしゃきした野菜が、たれにしみた焼き肉によく合います
	調理時間：15～30分カロリー：306kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年3月

　〈4人分〉

牛肉（焼き肉用）	300ｇ
〈つけだれ〉
ねぎ	5ｃｍ
にんにく	1片
砂糖	大さじ1／2
しょうゆ	大さじ2
酒	大さじ1
ごま油	大さじ1／2
サラダ油	大さじ1
うど	100ｇ
ねぎ	10ｃｍ
コチュジャン・しょうゆ	各適量
サラダ菜・レタスなど	４枚

作り方

1	つけだれ用のねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろします。つけだれの材料を合わせ、肉を約10分つけこみ、下味をつけます。

2	うどは５ｃｍ長さに切り、皮を厚めにむいて、太めのせん切りにします。水にさらします。ねぎは芯をはずし、白い部分を太めのせん切りにします。肉の枚数に合わせて等分します。

3	フライパンにサラダ油を熱し、肉の両面を色よく焼きます。(2)の野菜を巻きます。

4	コチュジャンとしょうゆを合わせて、好みの味のたれを作ります。肉に添えます。

メモ:

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