 |
とりとかぶのスープ
寒い夜にうれしい具だくさんスープ。しょうがが味のアクセントに。
|
調理時間：15分以内
カロリー：67kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年12月
|
 〈4人分〉
| とり手羽元 |
4本 |
| かぶ |
2個 |
| にんじん |
1／2本 |
| マッシュルーム |
1パック |
| しょうが |
1かけ(10g） |
| Ａ |
|
| 水 |
カップ4 |
| 固形スープの素 |
2個 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| パセリ（みじん切り） |
1枝 |
|
| 1 |
とり肉は、骨にそって１～２か所切り目を入れます。さっと熱湯に通し、油抜きをします。 |
|
| 2 |
かぶは茎を落として皮をむき、4等分します。にんじんは1ｃｍ厚さの半月切りにします。マッシュルームは縦半分に切ります。しょうがは皮をこそげて薄切りにします。 |
|
| 3 |
鍋にＡを合わせ、とり肉とにんじん、しょうがを加えて中火にかけます。沸とうしたらアクをとり、かぶ、マッシュルームを加えます。弱火にして5～6分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。 |
|
| 4 |
器に盛り、パセリを散らします。 |
|
|
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
