こまつなとさつま揚げの煮物レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こまつなとさつま揚げの煮物さっと作れる手軽な副菜。短時間でも、さつま揚げでコクが出ます。
	調理時間：15分以内カロリー：49kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年11月

　〈4人分〉

1	こまつなは熱湯で１分ほどゆでて、３ｃｍ長さに切ります。

2	さつま揚げは、熱湯をかけて油抜きします。半分にし、５ｍｍ厚さに切ります。

3	Ａは合わせます。

4	鍋にサラダ油を中火で熱し、こまつな、さつま揚げを油がなじむまでいためます。Ａを加えて強火にし、約１分煮て、色がきれいなうちに火を止めます。

メモ:

こまつなは、しゃきっとした歯ごたえになるよう、ゆですぎないのがコツです

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