さけのホイル焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけのホイル焼き秋の味覚・きのこを添えたホイル焼き。バターを多めに使ってコクを出します
	調理時間：15～30分カロリー：290kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年9月

　〈4人分〉

さけ（うす塩）	4切れ（４００ｇ）
白ワイン	大さじ２
こしょう	少々
しいたけ	4個
えのきだけ	２パック（２００ｇ）
オクラ	4本
たまねぎ	小２個(200ｇ)
塩	少々
レモン	1／2個
バター（塗り用）	20ｇ
バター	20ｇ
30cm角のアルミホイル	4枚

作り方

1	しいたけは軸をとり、かさの部分を飾り切りにします。えのきだけは根元を落とし、４等分します。オクラはがくの部分をけずりとり、斜め半分に切ります。たまねぎは７ｍｍ厚さの輪切りにし、４等分します。レモンはくし形に切ります。

2	塗り用のバターはアルミホイルにそれぞれ塗ります。さけをのせ、ワイン、こしょうをふります。手前にそれぞれ、たまねぎ、えのきだけ、しいたけ、オクラを置き、塩をふります。バターは半分を仕上げ用にとりおき、残りをそれぞれ中央にのせます。

3	アルミホイルの口を閉じ、グリルで15～20分蒸し焼きにします。

4	仕上げ用のバターを焼きあがったさけにそれぞれのせます。レモンをしぼって食べます。

メモ:

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