ひじきハンバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひじきハンバーグ芽ひじきを使った、あっさり味のヘルシーハンバーグ。好みで、だいこんおろしを添えてもおいしい
	調理時間：15～30分カロリー：322kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年9月

　〈4人分〉

合びき肉	400ｇ
Ａ
卵	1個
パン粉	大さじ2
塩	小さじ1／2
こしょう	少々
芽ひじき	10ｇ
ねぎ	1本
にんじん	20ｇ
サラダ油	大さじ1
ぽん酢しょうゆ（市販）	適量
〈つけ合わせ〉
ミニトマト	１２個
サラダ油	小さじ1/2
しその葉	8枚

作り方

1	芽ひじきはたっぷりの水に20分つけてもどし、水気をきります。

2	ねぎ、にんじんは、みじん切りにします。トマトはへたをとって横半分に切り、しその葉は軸をとります。

3	ボールに肉、Ａを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜます。ひじき、ねぎ、にんじんを加えてさらに混ぜます。４等分して丸め、まん中を少しくぼませます（こうすると火の通りが均一になります）。

4	フライパンにサラダ油小さじ1／2を熱し、トマトを中火でさっといため、とり出します。サラダ油大さじ１をたし、(3)のくぼませたほうを上にして入れ、中火で焼きます。

5	焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で６～８分焼きます。皿に盛ります。しそ、トマトを添え、ぽん酢しょうゆにつけながら食べます。

メモ:

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