かぼちゃのバター蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのバター蒸しかぼちゃの自然な甘味を味わう煮物。レーズンがアクセントに。
	調理時間：15分以内カロリー：134kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年8月

　〈4人分〉

かぼちゃ	300ｇ
にんにく	1片
レーズン	20ｇ
水	大さじ2
塩	小さじ1／8
バター	15ｇ
黒こしょう	少々
サラダ油	大さじ1

作り方

1	かぼちゃは種をとって、１ｃｍ厚さのくし形切りにします。にんにくは薄切りにします。

2	厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火でいためます。軽くこげめがつくくらいまでいためて油に香りをつけ、とり出します。

3	(2)にかぼちゃを入れ、油がなじむまでいためます。レーズンと水、塩を加えます。ふたをして、時々鍋をゆすりながら、弱火で約10分煮ます。かぼちゃがやわらかくなったらバターを加え、黒こしょうをふります。

メモ:

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