キムチのユッケジャンスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キムチのユッケジャンスープ元気の出そうな素材がたっぷり。ごはんを入れてクッパにしても。
	調理時間：15～30分カロリー：290kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年8月

　〈4人分〉

牛カルビ肉	200ｇ
Ａ
豆板醤	小さじ1／4
にんにく（すりおろす）	小さじ1/2
しょうゆ	大さじ1
ごま油	小さじ1
にんじん	５０ｇ
にら	1束
ねぎ	1／2本
焼きどうふ	1丁（３００ｇ）
はくさいキムチ	100ｇ
Ｂ
固形スープの素	2個
水	カップ4
サラダ油	大さじ1/2

作り方

1	Ａは合わせます。肉は細切りにしてＡをもみこみ、下味をつけます。

2	にんじんは４ｃｍ長さのたんざく切り、にらは４ｃｍ長さ、ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切りにします。とうふは３ｃｍ角に切ります。キムチは、ひと口大に切ります。

3	鍋にサラダ油を熱して肉を入れ、中火でいためます。肉の色が変わったら、Ｂとにんじんを加えます。ひと煮立ちしたらアクをとり、弱火にして煮、とうふを加えます。

4	にんじんがやわらかくなったら、にら、ねぎ、キムチを入れます。ひと煮立ちしたら火を止めます。

メモ:

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