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レモン風味のポタージュスープ

レモン風味のポタージュスープ


 
調理時間:15~30分
カロリー:101kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2001年3月
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材料 〈4人分〉
じゃがいも   1/2個(75g)
たまねぎ   1/2個(100g)
バター   20g
  カップ2
  
 スープの素   小さじ2
 バジリコ(乾燥)   小さじ1/2
 塩   小さじ1/8
 こしょう   少々
牛乳   カップ1
レモン汁   大さじ2
作り方
1 じゃがいも、たまねぎは、薄切りにします。
2 鍋にバターを溶かして(1)を入れ、中火でいためます。たまねぎがすき通ったら分量の水を入れ、約10分煮ます。
3 (2)のあら熱をとり、ミキサーに1~2分かけ、鍋にもどします。
4 Aを加えて、ひと煮立ちさせ、牛乳を加えて沸とう直前に火を止めます。最後にレモン汁を加えます。

メモ:  

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