うどとわけぎの酢みそあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどとわけぎの酢みそあえ
	調理時間：15分以内カロリー：52kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年3月

　〈4人分〉

うど	10cm（80ｇ）
わけぎ	１束（150ｇ）
酢	小さじ2
わかめ（塩蔵）	20ｇ
Ａ
白みそ	大さじ3
砂糖	大さじ1
酢	大さじ2
練りがらし	小さじ1/2～１

作り方

1	うどは厚めに皮をむき、３～４ｃｍ長さの細めのたんざく切りにします。酢水（水カップ１に酢小さじ１の割合）にさらし、水気をきります。

2	わけぎは３～４ｃｍ長さに切ります。さっとゆでてざるにとり、あら熱がとれたら水気をしぼって分量の酢をまぶします。

3	わかめは洗い、熱湯をかけます。水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切ります。

4	Ａを合わせ、（１）（２）（３）をあえます。

メモ:

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