チキンとじゃがいものハーブ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チキンとじゃがいものハーブ焼き前日からつけこめば、肉に味がよくしみこみ、調理時間もぐっと短縮できます。
	調理時間：30～60分カロリー：303kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年3月

　〈4人分〉

とりもも肉（皮付き）	３５０ｇ
ローズマリー（６ｃｍ長さ）	４本（２ｇ）
Ａ
にんにく（すりおろす）	１片
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ２
じゃがいも	１個（１５０ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
塩	少々
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	Ａは合わせます。とり肉は大きめのひと口大に切ってＡをもみこみ、ローズマリーを加えて２０分ほどおきます。

2	じゃがいもは皮をむいて３ｍｍ厚さの薄切りにし、水にさらします。たまねぎは薄切りにします。

3	フライパンにオリーブ油大さじ１／２を熱し、弱めの中火でたまねぎをいためます。うす茶色になったら塩少々をふって、とり出します。

4	じゃがいもの水気をふきます。フライパンにオリーブ油大さじ１／２をたし、じゃがいもを並べます。弱めの中火で両面を焼き、色がついたら、とり出します。

5	肉を皮を下にして入れ、強火で全体に焼き色をつけます。弱めの中火にし、ローズマリーを加えてふたをし７～８分焼きます。

メモ:

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