ツナの春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ツナの春巻き具は、切ってゆでて混ぜるだけ。素材の組み合わせが新鮮です。
	調理時間：15～30分カロリー：334kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年1月

　〈4人分〉

ツナ缶詰（ノンオイルタイプ）	２缶（１８０ｇ）
キャベツ	３００ｇ
もやし	１５０ｇ
にら	５０ｇ
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
春巻きの皮	８枚

かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２
揚げ油	適量
〈好みで〉
しょうゆ	適量
酢	適量
練りがらし	適量

作り方

1	キャベツはせん切り、にらは５ｃｍ長さに切ります。

2	（１）、もやしをそれぞれゆでてざるにとり、あら熱がとれたら水気をよくしぼります。

3	ツナ缶はペーパータオルにとり、汁気をしっかりしぼります。ボールにツナと（２）を合わせ、塩、こしょうで調味します。８等分にします。

4	（３）を春巻きの皮にのせ、包みます。巻き終わりに水どきかたくり粉を塗ってとめます。

5	揚げ油を中温（１６０～１７０度）に熱します。春巻きの巻き終わりを下にして入れます。途中で返し、薄茶色になるまで揚げます。

6	半分に切り、器に盛ります。好みで、しょうゆ、酢、練りがらしをつけていただきます。

メモ:

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