スペアリブのみそ煮こみレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スペアリブのみそ煮こみスペアリブの代わりに、ばら肉を使ってもおいしく作れます
	調理時間：30～60分カロリー：605kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年12月

　〈4人分〉

豚スペアリブ（６～７ｃｍ長さ）	５００ｇ
じゃがいも	２個（３００ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ほうれんそう	１束（２００ｇ）
Ａ
砂糖	大さじ１
みりん	大さじ２
酒	カップ１／４
Ｂ
みそ	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
水	カップ３

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、１個を４等分し、水にさらします。しょうがは皮付きのまま薄切りにします。ほうれんそうはゆでて水にとります。水気をしぼり、６ｃｍ長さに切ります。

2	鍋に分量の水を入れ、沸とうしたらスペアリブを入れ、アクをとりながら煮ます。

3	じゃがいも、しょうが、Ａを入れ、中火で２０分煮ます。

4	Ｂを加え、弱めの中火にして、さらに１０分煮ます。

5	スペアリブとじゃがいもを器に盛ります。

6	残った煮汁で、ほうれんそうをさっと煮て、一緒に盛ります。

メモ:

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