酢がきレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	酢がき
	調理時間：15分以内カロリー：36kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年11月

　〈4人分〉

かき（生食用）	正味２００ｇ
〈もみじおろし〉
だいこん	１００ｇ
赤とうがらし	１本
Ａ
ゆず、またはすだちのしぼり汁	大さじ２
だし	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
あさつき	１本

作り方

1	塩水（水カップ３＋塩大さじ１）でかきを洗い、続いて真水で洗います。あさつきは小口切りにします。

2	だいこんにとうがらしをさしこんですりおろし、もみじおろしを作ります。Ａを合わせてぽん酢しょうゆを作ります。

3	器にかきを盛り、ぽん酢しょうゆをかけてあさつきを散らし、もみじおろしを天盛りにします。

メモ:

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