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にんじんたっぷりサラダ

にんじんたっぷりサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：69kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年9月
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材料　〈4人分〉
にんじん 　　１本（２００ｇ）
紫たまねぎ 　　１／４個（５０ｇ）
塩 　　小さじ１／２
Ａ 　　
　ワインビネガー（白） 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　少々
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ１と１／２
パセリ 　　１／４枝
作り方
1 にんじんはせん切り、紫たまねぎは薄切りにして合わせ、塩をふって約１５分おきます。パセリは、みじん切りにします。
2 Ａは合わせます。
3 にんじんと紫たまねぎの水気をよくしぼり、Ａであえます。
4 器に盛り、パセリを散らします。
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